KTW Szałe Restaurant & Events

Krupnik łączy w sobie tradycję i nowoczesność. W jej misternie skomponowanej recepturze kryje się bogactwo smaków i aromatów, które przywołują wspomnienia z dzieciństwa. Na pierwszy rzut oka, zupa zachwyca swoim złocistym kolorem, który uzyskano dzięki starannie dobranym składnikom. Delikatne kawałki jęczmienia, gotowane na wolnym ogniu, tworzą gęstą bazę, która w harmonijny sposób łączy się z soczystymi warzywami – marchewką, pietruszką i selerem. Każdy kęs to eksplozja smaku, która przenika przez paletę, a aromaty ziół, takich jak lubczyk i natka pietruszki, dodają zupie świeżości i wyrazistości. Podawana w eleganckim naczyniu emanuje ciepłem i domowym klimatem, zapraszając do degustacji. To nie tylko danie, to opowieść o pasji do gotowania.

Pieczeń z dzika to wyjątkowe danie, które przenosi na kulinarną wyprawę w głąb lasów. Soczyste, delikatne mięso, starannie przyprawione i pieczone do perfekcji, zachwyca swoim głębokim smakiem i aromatem. Podawane na talerzu z chrupiącymi grzankami, które dodają tekstury i kontrastu, stanowi prawdziwą ucztę dla zmysłów. Sos demi-glace, bogaty i intensywny, otula każdy kawałek mięsa, wzbogacając całość o wykwintne nuty umami. Obok, gładkie puree ziemniaczane, kremowe i aksamitne, harmonijnie uzupełnia danie, tworząc idealną bazę. Zasmażana kapusta z grzybami i boczkiem, lekko karmelizowana, wprowadza do kompozycji wyjątkowy smak i aromat, dodając daniu rustykalnego charakteru. To połączenie sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta, która na długo pozostaje w pamięci.

Kogel mogel z truskawkami Wyobraź sobie delikatną, kremową konsystencję zapiekanego koglu moglu, która rozpływa się w ustach, łącząc w sobie słodycz i subtelność. To danie jest prawdziwą ucztą dla zmysłów, w której główną rolę odgrywają świeże, soczyste truskawki, które wprowadzają odrobinę kwasowości, idealnie balansując z bogactwem zapieczonego, jajecznego kremu. Podawane na ciepło, to danie jest idealne na każdy deserowy moment, a jego kolorowa prezentacja z pewnością przyciągnie wzrok. Kogiel mogiel z truskawkami to nie tylko smak, to emocje zamknięte w każdym kęsie, które przeniesie Cię do rajskiego ogrodu pełnego słońca i radości.

Rosół Rozkoszny rosół, który przenosi nas w krainę domowych smaków. Podany z lanymi, domowymi kluskami, które są miękkie i puszyste, idealnie współgra z jego bogactwem. Każdy kęs to harmonia smaków, która wprowadza w nostalgiczny nastrój. Dodatkowo, cienki plaster soczystej, surowej wołowiny, wzbogaca danie o wyjątkową teksturę i głębię smaku. Całość dopełnia świeża pietruszka, która dodaje kolorytu oraz orzeźwiającego akcentu, sprawiając, że talerz staje się prawdziwą uczta dla oczu. Ten rosół to nie tylko danie, to opowieść o tradycji, miłości do gotowania i radości wspólnego biesiadowania.

De volaille Nasz De volaille z kostką to prawdziwy majstersztyk kulinarny, który łączy w sobie delikatność i wyrafinowanie. Soczyste, marynowane mięso drobiowe, wypełnione aromatycznym masłem i świeżymi ziołami, jest starannie panierowane, a następnie smażone na złocisty kolor, co sprawia, że każda kęs to eksplozja smaku. Podawane obok gładkie puree ziemniaczane, kremowe i puszyste, delikatnie wzbogacone masłem i nutą gałki muszkatołowej, wspaniale komponuje się z chrupiącym devolaille. Na talerzu nie może zabraknąć mizerii – świeżych ogórków pokrojonych w cienkie plasterki, skąpanych w lekkim jogurtowym sosie z dodatkiem koperku, co nadaje całości orzeźwiającego charakteru. To danie nie tylko zachwyca smakiem, ale także pięknem prezentacji, tworząc niezapomnianą ucztę dla oczu i podniebienia.

Beza KTW Szałe z Grześkami Przed Państwem wyjątkowe dzieło cukiernicze – mała beza w kształcie muszelki, która przyciąga wzrok swoją delikatnością i elegancją. Ta subtelna słodkość, przygotowana z najwyższej jakości składników, zachwyca nie tylko wyglądem, ale i smakiem. Wnętrze bezy wypełnione jest kremem mascarpone, który urzeka swoją gładkością i lekkością, tworząc idealne połączenie z lekką chrupkością zewnętrznej warstwy. Na wierzchu, świeże, soczyste truskawki dodają owocowej świeżości i intensywności, kontrastując z delikatnością bezy. Każdy kęs to prawdziwa uczta. Całość dopełniają polskie Grześki, które wnoszą nutę chrupkości. To nie tylko deser, to prawdziwa celebracja smaków, która przenosi nas w świat słodkich przyjemności. Idealna na każdą okazję, mała beza w kształcie muszelki z kremem mascarpone, truskawkami i Grześkami z pewnością oczaruje każdego miłośnika cukiernictwa.