Kraków - przez wielu uważany za najpiękniejsze miasto w Polsce - zachwyca nie tylko swoimi zabytkami, ale także wyjątkową sceną kulinarną. W naszym przewodniku zapraszamy na gastronomiczny przegląd stolicy Małopolski: przed nami najlepsze i najbardziej polecane restauracje Krakowa, które zdobyły uznanie nie tylko dzięki smakom, ale także dzięki niepowtarzalnemu klimatowi i gościnności.
Tradycyjna kuchnia polska w Krakowie — smak przesiąknięty historią
Tradycyjna kuchnia krakowska, z mocnymi wpływami austro-węgierskimi, oferuje niepowtarzalne doznania smakowe. Na stołach królują mięsa, jak kotlet z kością, dziczyzna, kaczka, gęś czy przepiórki. Równie popularne są ryby: pstrąg, szczupak, sandacz, a także zupy: krupnik, żurek i grzybowa. Słodycze takie jak szarlotka, pischinger i sernik uzupełniają regionalne menu.
Tydzień Kuchni Polskiej to idealna okazja, by zgłębić bogactwo smaków i poznać lepiej restauracje miasta Kraków. Każde z polecanych przez nas miejsc oferuje wyjątkową podróż przez polską kuchnię, pozwalając odkryć i docenić kulinarne dziedzictwo Małopolski.
Restauracje w okolicach Rynku – tradycja w sercu miasta
W samym sercu Krakowa, na Rynku Głównym, restauracja Hawełka urzeka zarówno historią sięgającą 1876 roku, jak i klasycznym menu, w którym odnajdziemy esencję polskiej kuchni. Podczas Tygodnia Kuchni Polskiej lokal oferuje tradycyjny rosół z kury wiejskiej, słynną maczankę po krakowsku oraz kremowy sernik krakowski.
Rekomendowana przez przewodnik Michelin Albertina Restaurant & Win podczas Tygodnia Kuchni Polskiej proponuje nowoczesne interpretacje klasycznych polskich smaków. Zdecydowanie warto tu spróbować consommé grzybowego z ziołowymi pierożkami oraz wędzonej kaczki z kalafiorem, koprem włoskim i tymiankiem. Na deser czeka delikatne jabłko z cynamonem i sosem angielskim – idealne zakończenie wykwintnego posiłku.
Najlepsze restauracje w Krakowie serwujące kuchnię regionalną
Szeroko polecana restauracja Pod Baranem, zlokalizowana przy ulicy św. Gertrudy, to klasyka krakowskiej kuchni. Lokal, ceniony zarówno przez mieszkańców, jak i turystów, zdobył uznanie w przewodnikach Michelin i Gault-Millau. W ramach wydarzenia możemy skosztować wyśmienitego pasztetu z sarny z sosem cumberland, staropolskiej pieczeni z sarny z ziemniakami i burakami, a także sandacza w sosie borowikowym. Na deser obowiązkowo tort malinowy „Maliniak” lub tort adwokatowy „Krystyna”.
Warta grzechu restauracja w pobliżu Rynku w Krakowie to także W Starej Kuchni na ulicy św. Tomasza. Na czas Tygodnia serwują tu zupę krem z leśnych grzybów z chrupiącą bagietką oraz tatar ze śledzia, przyrządzony według tradycyjnej receptury. Polecamy także konfitowane udko z kaczki w aromatycznym sosie grzybowym, podawane z kaszą pęczak i sałatką z buraka, a na deser pieczoną gruszkę w winie z mascarpone i domową konfiturą.
Podgórze i Kazimierz – krakowskie restauracje z kuchnią regionalną
Najlepsze restauracje na krakowskim Kazimierzu? Na pewno należy do nich restauracja Wręga, która zaprasza na żurek po staropolsku serwowany w chlebie, a także placek po węgiersku z dodatkiem sera, śmietany i kiszonego ogórka. Na deser serwowany jest sernik z kajmakiem i orzechami włoskimi. Lokal jest laureatem tytułu „Najlepszy bigos w Krakowie”, co samo w sobie jest rekomendacją!
Z kolei Lokalna, z malowniczym widokiem na Podgórze, poleca drobiową wątróbkę na chałce z konfiturą cebulowo-malinową oraz krokiety z kapustą i grzybami, podane z sosem grzybowym i zestawem surówek. Sznycle z ziemniakami i buraczkami idealnie wpisują się w klimat Tygodnia Kuchni Polskiej, przypominając domowe obiady w najlepszym wydaniu.
Kuchnia lokalna w Krakowie: najciekawsze restauracje
Niebanalne, ciekawe restauracje? Kraków ma takich bez liku. Stodoła 47 przy ulicy Floriańskiej to miejsce, które przenosi gości w czasy staropolskiej tradycji. W ramach Tygodnia Kuchni Polskiej możemy skosztować rosołu z makaronem oraz szlacheckich placków ziemniaczanych z polędwiczką wieprzową, polanych sosem grzybowym. To idealne miejsce dla miłośników solidnych, tradycyjnych smaków.
Na krakowskim Zabłociu mieści się restauracja Talerz, która zaskakuje współczesnym spojrzeniem na polską kuchnię. W menu znajdziemy barszcz czerwony z fasolą, udko kacze na puree truflowo grzybowym z miodowym burakiem, a także tradycyjne żeberka, podane jako „Buffalo Wings” w pikantnym sosie Louisiana – świetna propozycja dla tych, którzy cenią klasyczne dania w przewrotnym wydaniu.
Projekt Strzelnica, usytuowany w budynku dawnej strzelnicy garnizonowej, to restauracja, która zachwyca swoimi propozycjami w ramach Tygodnia Kuchni Polskiej. Można tu spróbować barszczu białego na gęsinie, wołowych policzków na puree z selera oraz aksamitnego kremu z wątróbki z galaretką z czerwonej porzeczki. Kotlet cielęcy z jajkiem sadzonym i pieczone śliwki z waniliowym sosem to doskonałe zwieńczenie wizyty w tym klimatycznym miejscu.
Pyszne i niedrogie: najlepsze lokalne restauracje w Krakowie
Restauracja Fero Express & Oranżeria, położona w pobliżu Opactwa Benedyktynów w Tyńcu, proponuje sezonowe dania, które idealnie wpisują się w klimat jesieni. Polędwiczki wieprzowe na kaszotto z borowikami, zupa grzybowa z odrobiną śmietany oraz filet z kurczaka w sosie kurkowym to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Radiova Bistro & Cafe, mieszcząca się w budynku Radia Kraków, oferuje kreatywne podejście do kuchni polskiej. W menu znajdziemy krem z topinamburu z chipsem z fioletowego ziemniaka i oliwą truflową oraz krem z pieczonej dyni z prażonym słonecznikiem. Żeberka pieczone w miodowo-musztardowej marynacie z pieczonymi ziemniakami i modrą kapustą to prawdziwy hit, idealnie wpisujący się w Tydzień Kuchni Polskiej.
W malowniczym Starym Podgórzu znajduje się Tinctura Restaurant & Cocktail Bar, miejsce, które oferuje nowoczesne interpretacje polskich i europejskich dań. Proponowane w ramach Tygodnia Kuchni Polskiej są tu m.in. pierogi ruskie z owczą bryndzą oraz tatar z jelenia z przepiórczym jajem i chrupiącymi chipsami.
Oto wszystkie wyjątkowe miejsca w Krakowie, w których skorzystasz z oferty Tygodnia Kuchni Polskiej:
Partnerzy Festiwalu
